Restaurant
Programme de fidélité pour restaurant : faire revenir vos clients sans application
Un restaurant vit de ses habitués. Un programme de fidélité digitalisé transforme une première visite en habitude : la carte s’ajoute dans le Wallet du téléphone en un scan, et les relances partent toutes seules.
L’essentiel
- La carte vit dans Apple Wallet ou Google Wallet : aucune application à installer pour le client.
- Dans un restaurant de Montréal équipé d’ARSOM, 46 % des clients inscrits sont revenus le premier mois.
- Les relances automatiques (anniversaire, inactivité) ramènent les clients sans effort de l’équipe.
- Le programme remplit les creux de semaine avec des notifications ciblées, pas avec des rabais pour tous.
Pourquoi un restaurant a besoin d’un programme de fidélité
Un restaurant a besoin d’un programme de fidélité parce que faire revenir un client coûte beaucoup moins cher que d’en attirer un nouveau, et que sans carte, il est impossible de savoir qui revient. La carte digitalisée rend les habitués visibles et joignables.
L’acquisition coûte cher en restauration : influenceurs, publicité, plateformes de livraison à commission. Et elle est difficile à mesurer : impossible de savoir combien de clients une campagne a réellement fait entrer.
Un programme de fidélité agit sur l’autre moitié de l’équation : les gens qui sont déjà venus et ont aimé. Un client qui passe d’une visite par mois à une visite toutes les trois semaines augmente son chiffre d’affaires annuel d’environ 40 %, sans aucun coût d’acquisition.
Comment fonctionne la carte de fidélité digitale au restaurant
Le client scanne un code QR à la table ou à la caisse, ajoute la carte dans Apple Wallet ou Google Wallet, puis la présente à chaque passage. Le solde se met à jour automatiquement sur son téléphone, sans application ni mot de passe.
- Inscription en un scan : chevalet avec code QR sur la table, au comptoir ou sur l’addition.
- Ajout au Wallet : la carte porte le logo et les couleurs du restaurant.
- Scan à chaque visite : le tampon ou les points s’ajoutent, la progression est visible sur le téléphone.
- Récompense : débloquée automatiquement au seuil choisi.
Pour le détail du choix entre carte Wallet et application, voir notre article Wallet ou application dédiée.
Quelle mécanique de récompense choisir pour un restaurant
Pour un restaurant, deux mécaniques fonctionnent le mieux : un cadeau au 10e repas, simple à comprendre, ou des récompenses cadencées aux 3e, 7e et 10e visites, qui relancent la motivation tout au long de la carte.
| Mécanique | Idéal pour | Exemple |
|---|---|---|
| Au 10e achat | Restauration rapide, comptoir, lunch | Le 10e bol offert |
| 3e, 7e et 10e achats | Restaurants visités 1 à 2 fois par mois | Boisson, dessert, puis plat offert |
| Points au dollar | Paniers très variables (familles, groupes) | 1 point par dollar, 10 $ offerts à 150 points |
Un levier documenté : offrir deux tampons à l’inscription. Dans l’étude de Nunes et Drèze (Journal of Consumer Research, 2006), 34 % des cartes pré-tamponnées ont été complétées contre 19 % des cartes vierges, à effort réel identique.
Les relances automatiques qui remplissent la salle
Les relances automatiques ramènent les clients sans travail de l’équipe : un message à l’anniversaire du client, un autre après une période d’inactivité, et une attention pour les meilleurs clients de la semaine ou du mois.
- Anniversaire : un message quelques jours avant et le jour même, avec une offre si vous le souhaitez.
- Client inactif : une relance lorsqu’un habitué n’est pas revenu depuis, par exemple, 90 jours.
- Meilleurs clients : une reconnaissance pour le top de la semaine, du mois ou de l’année.
- Creux de semaine : une notification ciblée le mardi à 11 h pour remplir le lunch, envoyée seulement aux clients concernés.
Chaque notification indique combien de clients elle a fait revenir : vous savez enfin ce que rapporte chaque action. Notre guide des notifications push détaille les bons horaires.
Lancer le programme dans votre restaurant
Un restaurant lance son programme en deux semaines : configuration de la carte à ses couleurs, formation de l’équipe à une phrase unique, puis chevalets avec code QR sur les tables et au comptoir.
La phrase à donner à l’équipe : « Vous voulez la carte de fidélité ? C’est un scan, pas d’application. » Le taux d’inscription dépend surtout de la constance de cette proposition, à chaque addition.
Pour estimer ce que le programme peut rapporter à votre restaurant, utilisez notre calculateur de rentabilité.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur programme de fidélité pour un restaurant indépendant ?
Pour un restaurant indépendant, le format le plus efficace est une carte de fidélité dans Apple Wallet et Google Wallet, sans application : le client l’ajoute en scannant un code QR à la table ou à la caisse. Associez-la à une récompense atteignable en 4 à 6 semaines et à des relances automatiques, par exemple à l’anniversaire du client ou après 90 jours d’absence.
Combien de clients reviennent grâce à une carte de fidélité digitale ?
Dans un restaurant de Montréal équipé d’ARSOM, 100 des 215 clients qui ont créé leur carte le premier mois sont revenus au moins une fois, soit 46 %, pour 460 scans en caisse. Le résultat dépend surtout de la constance de l’équipe à proposer la carte.
Quelle récompense offrir dans un restaurant ?
Une récompense dont le coût de revient représente 5 à 10 % du chiffre d’affaires du cycle : un dessert, une entrée ou une boisson offerts au 10e repas, ou des récompenses cadencées aux 3e, 7e et 10e visites. Offrir un plat que le client ne commande jamais l’amène à le découvrir.
Un programme de fidélité ralentit-il le service au restaurant ?
Non, s’il se limite à un scan : le client présente la carte de son téléphone, l’équipe la scanne, le solde se met à jour seul. Un programme qui ajoute plus de quelques secondes par transaction finit abandonné par l’équipe.
Combien coûte un programme de fidélité ARSOM pour un restaurant ?
ARSOM propose trois offres : Starter 69 $ CA par mois (660 $ par an), Pro 119 $ CA par mois (1 140 $ par an, tablette prêtée et installée) et Réseau 99 $ CA par mois par site (950 $ par an par site) ; l’abonnement annuel revient environ 20 % moins cher. L’offre Pro, recommandée pour un établissement, inclut les relances automatiques, le parrainage et la mise en route en personne. Pour plusieurs établissements : 2 à 3 sites : prix affiché ; 4 à 6 sites : −15 % par site ; 7 sites et plus : sur devis.